17 GENNAIO 2009. GIORNATA INTERNAZIONALE DELLE CUCINE ITALIANE CON L’OLA GLOBALE DEL RISOTTO ALLA MILANESE

L’appello è rivolto a tutti coloro che lavorano nel campo della enogastronomia italiana nel mondo e agli amanti della cucina italiana, a qualunque latitudine si trovino (inclusa l’Italia ovviamente). Tutti sono invitati a unirsi al GVCI, Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, il 17 gennaio 2009, nella celebrazione della cucina italiana autentica e di qualità. Come? Cucinando o mangiando in quella giornata un genuino risotto alla milanese

Eccoli ritornare puntuali all’appuntamento. Centinaia di cuochi italiani e culinary professional del GVCI che lavorano in ogni angolo del mondo lanciano nuovamente l’appello per la GIORNATA INTERNAZIONALE DELLE CUCINE ITALIANE – International day of Italian Cuisines (IDIC 2009).
“Il 17 gennaio 2009 è un giorno dedicato a quelli che amano la cucina italiana nel mondo”, dice Mario Caramella, Executive Chef a Bali (Indonesia) e Presidente del GVCI, l’organizzazione che propone la iniziativa. “L’attuale boom mondiale della cucina italiana”, aggiunge da Melbourne Rosario Scarpato, giornalista enogastronomico e Presidente Onorario del GVCI, “ha generato una tale proliferazione di cattive imitazioni che i suoi consumatori non possono più accettare la sistematica contraffazione dei prodotti e il taroccamento della cultura culinaria italiana”.

L’anno scorso, il GVCI, con i suoi 800 associati in oltre 70 paesi, formò una storica ola, nella quale centinaia di cuochi, a tutte le latitudini, cucinarono un’autentica pasta alla Carbonara. Un grande successo. “Per la IDIC 2009 abbiamo scelto il Risotto alla Milanese, il padre di tutti i risotti italiani”, aggiunge Mario Caramella, “perché con pizza e spaghetti, risotto è certamente il piatto italiano più famoso nel mondo”.